O Food Hub é uma instalação de produção e educação alimentar de boas práticas baseada em Drumshanbo, Co. Leitrim. Desde a sua criação em 2004, tem emergido como o principal centro de produção alimentar artesanal multi-locatário da Irlanda, estabelecido por uma empresa social.
Unidades de Produção Alimentar – O Centro de Produção Alimentar fornece 26.000 pés quadrados de espaço de produção alimentar de primeira qualidade através de 14 unidades de trabalho independentes, bem como 6.000 pés quadrados de espaço de escritório.
Cozinha Comunitária – O Food Hub aloja a primeira unidade de produção de time-share da Irlanda onde as empresas alimentares emergentes podem produzir os seus produtos numa cozinha totalmente equipada!
O Centro Alimentar facilita a Formação do Sector Alimentar e proporciona programas de formação sectoriais para o sector alimentar – desde o início dos seus próprios programas de negócio alimentar até às competências culinárias.
Tivemos o prazer de entrevistar Fergal McPartland do The Food Hub para o nosso Kus Kus Adventures of Food Entrepreneurs Irish Multiplier Event. Pode assistir à entrevista aqui:
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