Aromas e sabores do Lago Alqueva

https://aromas-sabores-lago-alqueva.com/ é uma plataforma dinâmica, destinada a mostrar por quem e onde se produzem os Aromas e Sabores das Terras do Grande Lago Alqueva (1), para já com destaque para azeite, azeitonas, doces e bolos, mel, enchidos, queijo, plantas aromáticas e medicinais e vinho. 9 produtos com provas dadas, em matéria de originalidade e qualidade, e […]

Projecto Matéria

Chef João Rodrigues apresenta plataforma para promover produtores nacionais: https://www.projectomateria.pt/ O Matéria é um projecto sem fins lucrativos que pretende promover os produtores nacionais com boas práticas agrícolas e produção animal em respeito pela natureza e meio ambiente, enquanto elementos fundamentais da cultura portuguesa. Com este mote: “Vivemos numa época em que estabelecemos, com a […]

Mezze Portugal – Sabores do Médio Oriente

MEZZE PORTUGAL, pela PÃO A PÃO – INTEGRAÇÃO DE REFUGIADOS DO MÉDIO ORIENTE «O que levamos para a mesa não são apenas pratos saborosos, preparados por mãos cheias de histórias. Levamos também inclusão, solidariedade e tolerância.» Mais um projecto feito por e para refugiados, essencialmente da Síria. «Perguntámos a uma estudante síria a viver em […]

Uma comunidade unida pela comida em Lisboa

Make Food Not War pretende juntar a comunidade através da gastronomia vegetariana e da música tradicional do Médio Oriente,África e América do Sul.Comida confeccionada com o coração por refugiados e migrantes a viver em Lisboa. Gastronomia do mundo para integrar refugiados O projeto Make Food Not War dinamiza jantares focados na gastronomia do Médio Oriente, […]

Produtos de qualidade no centro de projecto europeu

Qualidade e denominações de origem em destaque no encontro do projecto Passeurs de Culture, em Bordéus Entre 9 e 11 de Janeiro de 2020, a ADCMoura e a Escola Profissional de Moura voltaram a Bordéus (França) para participarem na segunda mobilidade formativa, destinada a técnicos, do projecto Passeurs de Culture (Transmissores de Cultura), do programa Erasmus +, dedicado à valorização […]

Catálogo digital de recursos silvestres do Alentejo

Já se encontra disponível on-line, em alentejonaturalproducts.pt, o catálogo digital  de Empresas, Produtos e Serviços de fileira de apoio à promoção internacional da fileira dos recursos silvestres do Alentejo, que constitui uma das actividades do projecto Internacionalização dos Recursos Silvestres 2020, inserido no Programa PROVERE, nomeadamente na estratégia de eficiência coletiva (EEC) “Valorização dos Recursos Silvestres do Alentejo”. Encontra-se […]

Portrait : Vanessa Botella

Cheffe cuisinière combative et engagée Foulard coloré dans les cheveux pour discipliner ses boucles brunes, anneau dans une narine, élégante veste de cuisine cintrée, Vanessa Botella, affiche une mine sereine : celle de la cheffe cuisinière qui vient de régaler 70 personnes. Au menu du jour : salade de saison, copieuse tarte salée au butternut et à […]

Portrait : Charline Fournier

La cuisine : un engagement Au sein du Centre social et culturel de l’Estey à Bègles, une commune de  27 000 habitants proche de Bordeaux, Charline Fournier a développé deux initiatives particulièrement singulières autour de la cuisine : le Bistrot et le Bistrot mobile. Deux projets entre convivialité et insertion sociale. Parce la cuisine est un […]

Focus Réseau Paul Bert

Une ambition agroécologique autour de l’alimentation En plein cœur de Bordeaux, dans un ancien bâtiment art déco, l’association Réseau Paul Bert est devenue au fil des années un lieu de rencontre entre personnes en grande précarité et habitants du centre ville. L’un des piliers de ce centre social particulièrement engagé : l’agroécologie et le bien-manger pour tous. […]

Focus Refugee Food Festival

Quand les cuisines bordelaises s’ouvrent au monde Lorsque des restaurants ouvrent leurs cuisines à des cuisiniers réfugiés, cela donne le Refugee Food Festival. À Bordeaux, les organisateurs cherchent à inscrire leur travail au-delà de ce simple événement médiatique. Ils accompagnent aussi l’insertion des réfugiés, à l’instar de Fatma Mulai. Originaire du Sahara occidental, la jeune […]

This post is also available in: Inglês Francês Alemão