Formação e emprego para jovens refugiados na indústria hoteleira de Berlim.
Desde 1 de Agosto de 2015, o projecto modelo de kiezküchen gmbh, juntamente com DEHOGA Berlin, tem vindo a apoiar os refugiados para ganharem uma posição no mercado de formação e trabalho de Berlim. Muitos refugiados têm experiência de trabalho e encontram uma indústria na qual empregados de todo o mundo fazem parte da vida quotidiana.
Como é que o projecto funciona? Após uma consulta detalhada sobre os requisitos, actividades e perspectivas de carreira na indústria hoteleira, é criado um perfil de competência dos participantes. As aulas de alemão subsequentes e o estágio nos restaurantes de formação kiezküchen são o primeiro teste para a sua entrada na indústria da hospitalidade. Se o nível de alemão for bom (geralmente B1), o processo de correspondência entre o candidato e a empresa começa através de um estágio de trabalho.
Em Janeiro de 2017: 27 contratos de formação, 8 TN numa qualificação introdutória contínua, 13 TN no emprego.
Mohammad Alam (foto acima) veio para Berlim em 2013 como um refugiado menor não acompanhado do Bangladesh. Para além das aulas de alemão e após um estágio no kiezküchen, completou um estágio de Outubro de 2015 a Janeiro de 2016 (Novotel Berlin Am Tiergarten), que deveria conduzir a um estágio de aprendizagem como gerente de hotel. No entanto, a situação de residência provou ser complexa e exigiu muitas visitas às autoridades. Depois de todos os problemas terem sido resolvidos, Mohammad começou a sua formação a 1 de Fevereiro de 2016.
Imediatamente após ter fugido do Sahara Ocidental, Abdalah Elguiar Amar (foto abaixo) aplicou ao Hospitality em Setembro de 2015. Juntamente com outros 20 participantes no projecto, aprendeu alemão intensivamente do zero nos próximos meses e teve uma visão do trabalho como cozinheiro no kiezküchen. No início de Novembro, aproveitou o dia de abertura do Mercure Hotel Berlin City, que foi organizado especialmente para os nossos participantes no projecto. Em conversa com o director de hotel Philip Ibrahim, candidatou-se a um estágio, que começou alguns dias mais tarde e que se transformou sem problemas numa qualificação de nível básico. A 1 de Setembro de 2016, iniciou a sua formação como chefe de cozinha.
kiezküchen education center waldenserstraße
Alexander Fourestié
Waldenserstrasse 2-4
10551 Berlim
tel. +49-30-39739169
afourestie@bildungsmarkt.org
www.hospitality-berlin.de
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