Em Portugal existem diversas possibilidades de obter qualificação para o sector de restauração.
O IEFP é o serviço público de emprego nacional. Tem por missão promover a criação e a qualidade do emprego e combater o desemprego, através da execução de políticas activas de emprego, nomeadamente de formação profissional. Nele poderá encontrar diversas modalidades de formação, de requalificação, de especialização tecnológica para desempregados ou com emprego activo. Poderá beneficiar igualmente dos cursos de Português Língua de Acolhimento que se destinam a adultos migrantes em Portugal. Estes cursos permitem elevar a capacidade de expressão e compreensão da língua portuguesa, e facilitar o processo de integração social, profissional e cívica, contribuindo para a prevenção da discriminação em função da origem e promovendo a igualdade.
O Turismo de Portugal, enquanto entidade reguladora e agente técnico na qualificação dos profissionais do turismo para a excelência do serviço e da gestão, tem por missão o desenvolvimento da formação de recursos humanos para o sector do turismo e a respectiva investigação técnico-pedagógica, bem como a coordenação, execução e reconhecimento dos cursos e ações de formação profissional para essa área, além de certificar a aptidão profissional para o exercício das profissões turísticas.
A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) é a entidade empresarial que defende e representa o setor do Turismo e Restauração. Desenvolve igualmente ferramentas e instrumentos destinados a agilizar a gestão do negócio a curto, médio e longo prazo, nomeadamente nas áreas de Gestão, Formação, Higiene e Segurança, Recursos Humanos, Operações, Marketing e Vendas.
O CFPSA é uma parceria entre o IEFP,I.P., associações empresariais e um sindicato na área do sector alimentar. Dele fazem parte o IEFP, ACIP (Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares), ACCCLO (Associação dos Comerciantes de Carnes do Concelho de Lisboa e Outros), AIPAN (Associação dos Industriais de Panificação, Pastelaria e Similares do Norte), AHRESP (Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal), SITESE (Sindicato dos Trabalhadores e Técnicos de Serviços, Comércio, Restauração e Turismo).
A Escola Profissional deste concelho oferece Cursos Profissionais (nível IV) e Curso de Educação e Formação (nível II) na área da Restauração. Faz igualmente parte da rede CLAIM – Centro Local de Apoio à Integração de Migrantes, integrada no ALTO COMISSARIADO PARA AS MIGRAÇÕES
Estabelecimento de ensino e formação profissional de natureza privada e de prestação de serviços conexos à comunidade, ligado a CCP – Confederação do Comércio e Serviços de Portugal
Este curso proporciona ao formando as competências técnicas, de gestão ou comportamentais que lhes permitam definir, gerir e implementar, de forma integrada, os métodos e técnicas de Cozinha e Pastelaria, Serviço de Alimentos e Bebidas e Gestão de Estabelecimentos de Restauração.
O curso de Excelência no Serviço de Restauração tem como objetivo formar profissionais capazes de prestar funções técnicas e de serviço em estabelecimentos de restauração.
Diretório que abrange diversa formação existente (graduação, pós-graduação, masters, cursos de especialização).
No que se refere a formação de nível superior, os Institutos Politécnicos do país têm uma oferta diversificada. Para mais informações consultar a Direção-Geral do Ensino Superior – https://www.dges.gov.pt/pt?plid=370
Ao iniciar o seu processo de um projecto de restauração, consulte o site da Direção-Geral das Atividades Económicas, onde encontrará toda a informação necessária e recursos para o processo de licenciamento.
O acesso às atividades de comércio, serviços e restauração, exercidas de forma sedentária ou não sedentária, previstas no Regime Jurídico de Acesso e Exercício de Atividades de Comércio, Serviços e Restauração (RJACSR), aprovado em anexo ao Decreto-Lei n.º 10/2015, de 16 de janeiro, é efetuado no Balcão do Empreendedor. Para conhecer todos os procedimentos necessários ao acesso e exercício destas atividades pode consultar a Área do Comerciante, uma plataforma que reúne toda a informação relevante para o sector.