O Sligo Global Kitchen foi um projecto iniciado em 2014 para criar um espaço para as pessoas que vivem em provisão directa para cozinhar e partilhar comida das suas diferentes culturas com outros. É uma iniciativa da artista Anna Spearman e é apoiada por The Model. Pelo menos uma vez por mês, Sligo Global Kitchen acolhe um evento onde todos os membros da comunidade são bem-vindos para provar comida de diferentes países.
Em 2020, a SKG inovou a sua oferta e criou uma experiência “Jantar com o Chefe” socialmente distanciada. Os membros da KUS Alliance Ireland ficaram tão impressionados com isto que apresentámos a SKG como um estudo de caso para a Kus Market Toolbox!
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