I. Quem somos nós?

 

Actores da investigação

  • Laboratoire Territoires Alimentaires (79, Niort)
  • Association Histoire et Patrimoine (33, Bassens)
  • Association Bassenaise pour la Protection de l’Environnement et la Promotion du Patrimoine (33, Bassens)

Locais de Cozinha do Mundo

  • Octopus, précis artistique des mots de bouche (33, Saint Médard en Jalles)
  • Association Le Rituel (33, La Réole)

Lugares Culturais do Mundo

  • Alter cultura (33, Bordeaux)
  • Zone Franche (33, Bordeaux)
  • Carré Vivant (33, Latresne)
  • Rocher de Palmer (33, Cenon)

Actores na cadeia alimentar

  • AMAP Les Gourmandines (33, Cenon)
  • Mamie Mijotte (33, Cenon)
  • Germaine veille (33, Cenon)
  • La Ferme Roule Ma Poule (33, Martignas sur Jalle)

Actores para a integração social e profissional

  • Centre Social et Culturel de l’Estey (33, Bègles)
  • Réseau Paul Bert (33, Bordeaux)
  • Association DIDÉE – centre social Génicart (33, Lormont)
  • Les missions locales (33, Bègles)
  • Institut Thérapeutique Educatif et Pédagogique « Terra Nova » (33, Bègles)
  • Association de Prévention Spécialisée (33, Bègles)
  • Fédération Partir (33, Villenave d’Ornon)

Agentes de formação :

  • Mon bonheur Gourmand (33, Bordeaux)
  • Bordeaux Science Agro (33, Gradignan)
  • Forum du Rocher (33, Cenon)

Actores no acolhimento de migrantes e refugiados :

  • Refugee Food Festival (33, Mérignac)
  • Fondation COS (33, Villenave d’Ornon)

Instituições públicas :

  • Mairie de Bègles – service emploi (33, Bègles)
  • Mairie de Lormont – service social (33, Lormont)
  • UNESCO – chaire alimentation du monde (34, Montpellier)
  • Centre Régional Information Jeunesse Nouvelle Aquitaine (33, Bordeaux)
  • Région Nouvelle Aquitaine (33, Bordeaux)
  • Institut Français – Cooperation culturelle Afrique et Caraïbe (33, Bordeaux)

Media :

  • WeeKULT (33, Bordeaux)
  • Aqui ! (33, Cenon)

II. Reuniões

O objetivo destes encontros é discutir temas relacionados com a KUS KUS com várias organizações, provocar encontros formais e informais e construir uma cartografia de iniciativas e apoio ao desenvolvimento da gastronomia, do turismo e do empreendedorismo. Na região de Bordeaux, a rede se reuniu três vezes.

III. Estudos de caso

Partez à la rencontre de cinq initiatives locales portées par des acteurs iconoclastes. Lisez leur portrait :

IV. Concentre-se em uma ferramenta

Cada aliança escolheu uma ferramenta exemplar que destaca o empreendedorismo gastronômico. Na França, é o aplicativo “Adresses Gourmandes”.

Descubra a Aquitânia através da nossa seleção de Endereços Gourmandes. No cardápio: pequenos produtores, artesãos de qualidade, mercados e mercearias contados por meio de textos e retratos de fotos e vídeos. A pé, de carro ou de bicicleta, você poderá descobrir o patrimônio gastronômico e turístico da Aquitânia graças aos roteiros que elaboramos para você.

Os pontos positivos do app: geolocalização que permite encontrar o endereço imperdível ao seu lado.

Voluntariamente seletivo, o app oferece apenas os favoritos de sua redação!

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