I. Actores chave na nossa Região
Agentes de investigação, educadores no sector da formação:
- Momentum – VET enterprise and food education specialists (Leitrim)
- St. Angela’s Food Technology Centre (Sligo)
- LYIT Catering College Campus
- Bia Innovator Campus (Galway)
Redes Alimentares Regionais :
- Taste Leitrim
- Galway Region of Gastronomy
Actores no sector da cadeia alimentar :
- The Food Hub (Leitrim)
- Leitrim Organic Farmers Cooperative
- An Chistin is a state-of-the-art training and community kitchen
- Taste Leitrim Food Producers
Lugares do património culinário/culinário mundial
- Cottage Restaurant (Sham Hanifa) (Leitrim)
- Sligo Global Kitchen (Sligo)
- Jinny’s Bakery (Leitrim)
- Lena’s Tea Rooms (Leitrim)
Actores para a integração social e profissional :
- Roscommon Leader Partner (Roscommon)
- Leitrim Local Enterprise Office (Leitrim)
Actores no acolhimento de migrantes e refugiados :
- Roscommon Leader Partner (Roscommon)
- EROC Centre (Roscommon)
Instituições públicas :
- Roscommon Leader Partner (Roscommon)
- Leitrim Local Enterprise Office (Leitrim)
II. Reuniões
O objectivo destes encontros é discutir temas relacionados com KUS KUS com várias organizações, provocar encontros formais e informais e construir uma cartografia de iniciativas e apoio ao desenvolvimento da gastronomia, turismo e empreendedorismo.
Na região de Leitrim e Noroeste da Irlanda, a rede já se reuniu várias vezes.
Aqui pode ler algumas das histórias destes encontros e do trabalho que está em curso na nossa região para promover os ideais e princípios que o KUS KUS defende:
- Promoção do Património Culinário – Kus Alliance Ireland celebra e apoia o Festival Boxty
- A Kus Alliance Ireland celebra o lançamento do Guia de Fontes de Fornecimento Taste Leitrim
III. Estudos de casos
Venha conhecer algumas iniciativas locais e empresários alimentares locais que são apaixonados por algumas das ideias centrais de Kus Kus – inclusão, património culinário, cozinha mundial, comida local e cadeias de abastecimento curtas.
IV. Ferramentas regionais
Nesta secção, aprenderá sobre algumas ferramentas, iniciativas e estratégias regionais que procuram promover a alimentação local e cadeias de abastecimento curtas.