In Irlands County Leitrim ist Boxty eine legendäre lokale Spezialität, Irlands eigene “Weltküche”. Geheime Boxty-Rezepte wurden in den Familien von Generation zu Generation weitergegeben, während eine neue Kohorte von Unternehmern kleine Lebensmittelproduktionsbetriebe entwickelt hat, die wertvolle Arbeitsplätze schaffen. Boxty ist auch ein Schlüsselangebot zur Differenzierung des kulinarischen Tourismus in der Region.
Im Oktober 2019 arbeitete die KUS KUS Alliance Ireland im Rahmen des neuen Programms “Taste the Island” von Fáilte Ireland, das den irischen Lebensmittel- und Getränkesektor feiert, mit Akteuren der unternehmerischen Erwachsenenbildung, der Agrar- und Ernährungswirtschaft und der Kultur zusammen, um Boxty in einer Veranstaltung, die als Leitrim Boxty Festival beworben wird, einem breiten Publikum zu präsentieren. Unser Video fängt die Energie und die Liebe zu einem einfachen, aber wirklich authentischen Essen des Volkes ein.
Sie können sich auch unsere Leitrim Boxty Festival Galerie hier ansehen, schauen Sie, ob Sie bekannte Gesichter erkennen können!
This post is also available in: EnglischFranzösischPortugiesisch, Portugal
Leave a reply