Die Leitrim Food Strategy reagiert direkt auf die Empfehlung von Food Harvest 2020, in Ideen, Wissen und Fähigkeiten zu investieren, Innovation und Kreativität zu fördern und neue Möglichkeiten der Zusammenarbeit innerhalb der Lebensmittel-Lieferkette und mit anderen Wettbewerbern zu erkennen.
Lebensmittel sind etwas, das uns alle verbindet. Sie sind ein Motor für Beschäftigung und Gesundheit und ein wichtiger Teil der wirtschaftlichen, sozialen, ökologischen und kulturellen Identität von Leitrim. Diese Lebensmittelstrategie, die vom Leitrim County Council finanziert wurde, ist darauf bedacht, unsere Stärken zu nutzen. Der Fokus liegt darauf, lokal relevant, pragmatisch, skalierbar und umsetzbar zu sein. Wir beginnen die Strategie damit, die Segnungen zu zählen – was uns besonders macht. Und das ist eine ganze Menge.
https://kuskusproject.eu/wp-content/uploads/2021/03/Leitrim-Food-Strategy-Doc.pdf
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