I.Qui sommes nous ?

Acteurs de la recherche : 

• Laboratoire Territoires Alimentaires (79, Niort)
• Association Histoire et Patrimoine (33, Bassens)
• Association Bassenaise pour la Protection de l’Environnement et la Promotion du Patrimoine (33, Bassens)

Lieux de cuisine du monde : 

• Octopus, précis artistique de mots de bouche (33, Saint Médard en Jalles)
• Association Le Rituel (33, La Réole)

Lieux de culture du monde : 

• Altera cultura (33, Bordeaux)
• Zone France (33, Bordeaux)
• Carré Vivant (33, Latresne)
• Rocher de Palmer (33, Cenon)

Acteurs de la chaîne alimentaire : 

• AMAP Les Gourmandines (33, Cenon)
• Mamie Mijotte (33, Cenon)
• Germaine vieille (33, Cenon)
• La Ferme Roule Ma Poule (33, Martignas sur Jalle)

Acteurs de l’insertion sociale et professionnelle : 

• Centre Social et Culturel de l’Estey (33, Bègles)
• Réseau Paul Bert (33, Bordeaux)
• Association DIDÉE – Centre social Génicart (33, Lormont)
• Les missions locales (33, Bègles)
• Institut Thérapeutique Éducatif et Pédagogique “Terra Nova” (33, Bègles)
• Association de Prévention Spécialisée (33, Bègles)
• Fédération Partir (33, Villenave d’Ornon)

Acteurs de la Formation : 

• Mon bonheur gourmand (33, Bordeaux)
• Bordeaux Science Agro (33, Gradignan)
• Forum du Rocher (33, Cenon)

Acteurs de l’accueil des migrants et des réfugiés : 

• Refugee Food Festival (33, Mérignac)
• Fondation COS (33, Villenave d’Ornon)

Institutions publiques : 

• Mairie de Bègles – service emploi (33, Bègles)
• Mairie de Lormont – service social (33, Lormont)
• UNESCO – chaîne alimentaire du monde (34, Montpellier)
• Centre Régional Information Jeunesse Nouvelle Aquitaine (33, Bordeaux)
• Institut Français – Coopération culturelle Afrique et Caraïbe (33, Bordeaux)

Médias : 

• WeeKULT (33, Bordeaux)
• Aqui ! (33, Cenon)
• Champs Libres : Sonia Moumen (Nouvelle-Aquitaine)

II.Des rencontres

Ces rencontres ont pour but d’aborder des thématiques liées à KUS KUS avec diverses organisations, de provoquer les rencontres formelles et informelles et de construire une cartographie d’initiatives et de soutiens au développement de la gastronomie, le tourisme et l’entrepreneuriat.

Dans la région bordelaise, le réseau s’est réuni trois fois.

Retrouvez le récit de ces trois journée raconté par la rapporteuse Sonia Moumen de Champs Libres (membre de l’Alliance France)  :

• Insertion versus inclusion : 21 novembre 2019
• La cuisine de rue pour l’insertion des jeunes : 27 novembre 2019
• Article à venir

III.Études de cas

Partez à la rencontre de cinq initiatives locales portées par des acteurs iconoclastes. Lisez leur portrait :

IV.Zoom sur un outil

Chaque Alliance a choisi un outil exemplaire qui met en lumière l’entrepreneuriat gastronomique. En France, il s’agit de l’application “Adresses Gourmandes”.

Découvrez l’Aquitaine à travers notre sélection d’Adresses Gourmandes. Au menu : petits producteurs, artisans de qualité, marchés et épiceries racontés au travers de textes et de portraits photos et vidéos. A pied, en voiture ou en vélo, vous pourrez partir à la découverte du patrimoine gastronomique et touristique aquitain grâce aux itinéraires que nous vous avons concoctés.

Les + de l’appli : la géolocalisation qui permet de trouver l’incontournable adresse à côté de vous.

Volontairement sélective, l’appli ne vous propose que les coups de coeur de sa rédaction !