La stratégie alimentaire de Leitrim répond directement à la recommandation de Food Harvest 2020 d’investir dans les idées, les connaissances et les compétences, d’encourager l’innovation et la créativité et de reconnaître les nouvelles possibilités de collaboration dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire et avec d’autres concurrents.
L’alimentation est un élément qui nous relie tous. Elle est un moteur de l’emploi et de la santé et une partie importante de l’identité économique, sociale, environnementale et culturelle de Leitrim. Cette stratégie alimentaire, financée par le conseil du comté de Leitrim, a été conçue pour tirer parti de nos atouts. L’accent est mis sur la pertinence locale, le pragmatisme et la mise en œuvre. Nous commençons la stratégie en comptant nos bienfaits – ce qui nous rend spécial. Et il y en a beaucoup.
https://kuskusproject.eu/wp-content/uploads/2021/03/Leitrim-Food-Strategy-Doc.pdf
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