«O que levamos para a mesa não são apenas pratos saborosos, preparados por mãos cheias de histórias. Levamos também inclusão, solidariedade e tolerância.»
Mais um projecto feito por e para refugiados, essencialmente da Síria. «Perguntámos a uma estudante síria a viver em Lisboa do que tinha mais saudades. Ela respondeu: “Pão sírio!”» Este foi o ponto de partida para um projecto de integração absolutamente pioneiro em Portugal: um restaurante de comida árabe, o Mezze, onde se dá formação e emprego a refugiados do Médio Oriente. Aproveitam-se assim as competências que muitas mulheres e jovens trazem consigo e dão-se-lhes as ferramentas para que o seu trabalho — e a sua identidade — sejam valorizados, criando assim soluções de empregabilidade sustentável e contribuindo para uma verdadeira inclusão.
Mezze significa sentar-se à mesa com amigos e família, e partilhar petiscos e conversas. É uma festa de pequenos pratos coloridos e apetitosos onde nunca falta o pão, para ser degustada com tempo. E é de partilha de que é feito este projeto, da Associação Pão a Pão, para dar trabalho e estabilidade a um grupo de 10 refugiados maioritariamente sírios. Começaram por organizar jantares de grupo no mercado de Santa Clara, mas rapidamente evoluiram para a abertura de um restaurante. Não só porque não havia nenhum restaurante sírio em Lisboa, como a existência de um serviria vários propósitos: ajudar a reintegrar as pessoas (“Portugal tem muitas medidas para acolher os refugiados sírios, mas não muitas no que toca a reintegrá-los na sociedade”) e mostrar aos portugueses a sua cultura. Além da gastronomia, organizam também workshops e debates, que ajudam a aproximar, a diminuir o desconhecimento e a esbater preconceitos.
O Mezze abriu em Lisboa, no Mercado de Arroios, em Setembro de 2017. Tem sido destacado como um exemplo de sucesso na integração de refugiados, nomeadamente pelo primeiro-ministro António Costa, pelo Presidente da República Marcelo Rebelo de Sousa e pelo Comissário Europeu da Migração, Assuntos Internos e Cidadania, Dimitris Avramopoulos. A Associação Pão a Pão venceu ainda o prémio de empreendedorismo social da Fundação PSA – Peugeot Citroen (França) e obteve um financiamento do Julia Taft Refugee Fund.
Mezze
by Associação Pão a Pão – Integração de refugiados do Médio Oriente
paoapao@mezze.pt
facebook.com/paoapao.associacao
instagram.com/mezze_portugal
Leave a reply