Am 17. Februar 2020 versammelten sich die Mitglieder der KUS-Allianz in großer Zahl im The Food Hub in Drumshanbo, um die lokalen Lebensmittelhersteller von Taste Leitrim zu feiern.

Bei dem Treffen stellte Orla Casey von Momentum, KUS-KUS-Projektpartner und Mitglied der KUS Alliance Ireland, das KUS-KUS-Projekt neuen Alliance-Mitgliedern vor.

Noel McPartland von Bo Peep Preserves sprach über den Wert des kulinarischen Erbes und das Vermächtnis der Marmeladenfabrik von Drumshanbo

Kus Alliance Irland und Taste Leitrim Mitglieder – Fergal, Orla und Joe

lernten wir viele interessante lokale Produzenten kennen, wie z.B. die 12 Quail Farm

Orla Casey von Momentum stellt das Kus Kus Projekt vor

Es war eine großartige Veranstaltung, die das Potenzial von lokalen Lebensmitteln erkundete

Chef Sham Saucen aus lokaler Produktion waren auf der Veranstaltung zu sehen

In Irlands County Leitrim ist Boxty eine legendäre lokale Spezialität, Irlands eigene “Weltküche”. Geheime Boxty-Rezepte wurden in den Familien von Generation zu Generation weitergegeben, während eine neue Kohorte von Unternehmern kleine Lebensmittelproduktionsbetriebe entwickelt hat, die wertvolle Arbeitsplätze schaffen. Boxty ist auch ein Schlüsselangebot zur Differenzierung des kulinarischen Tourismus in der Region.

Im Oktober 2019 arbeitete die KUS KUS Alliance Ireland im Rahmen des neuen Programms “Taste the Island” von Fáilte Ireland, das den irischen Lebensmittel- und Getränkesektor feiert, mit Akteuren der unternehmerischen Erwachsenenbildung, der Agrar- und Ernährungswirtschaft und der Kultur zusammen, um Boxty in einer Veranstaltung, die als Leitrim Boxty Festival beworben wird, einem breiten Publikum zu präsentieren. Unser Video fängt die Energie und die Liebe zu einem einfachen, aber wirklich authentischen Essen des Volkes ein.

Sie können sich auch unsere Leitrim Boxty Festival Galerie hier ansehen, schauen Sie, ob Sie bekannte Gesichter erkennen können!