Jinny’s Bakery wurde Ende 2003 als kleiner Brotbackbetrieb in Drumshanbo, Co. Leitrim, gegründet. In der ersten Woche hat Sinead Gillard 16 Brote unter der Marke Jinny’s Bakery hergestellt und verkauft. Jinny ist der Spitzname von Sinead. Von diesem sehr bescheidenen Start ist der Umsatz auf über eine halbe Million Euro pro Jahr angewachsen, und das Unternehmen beschäftigt mehr als 10 Mitarbeiter. Heute verkauft das Unternehmen im gesamten Westen und in Dublin und exportiert auch nach Frankreich.
Preisgekrönte Wege
Jinny’s hat alle möglichen Auszeichnungen für die handwerkliche Bäckerei gewonnen und hat ehrgeizige Pläne, ihren Erfolg auch in Zukunft fortzusetzen. Die Produktpalette von Jinny’s Bakery umfasst Kuchen, Scones und Sauerteigbrote, die einen starken Gesundheitsschwerpunkt haben und gleichzeitig einen hervorragenden Geschmack und eine hervorragende Textur aufweisen. Innovation ist das Herzstück ihres Wachstums und mit über 80 Kunden. Die Errungenschaften von Pascal Gillard und seiner Frau, die zusammen mit ihrer hart arbeitenden Bäckerei-Crew ein Unternehmen mit bekannt beeindruckenden Standards aufgebaut haben. In jedem ihrer 15 Jahre im Geschäft haben sie eine Umsatzsteigerung von Jahr zu Jahr erzielt. Ihr kräftiges Brot und ihr Karottenkuchen wurden als “lebendig im Geschmack” beschrieben. Mit ihrer wunderbar kontrollierten Kruste und der herrlichen Krume bereiten sie dem Esser ungeahnte Freude.
Das Wachstum von Jinny ist das Ergebnis mehrerer Wege zum Markt
Eine ihrer jüngsten Errungenschaften ist, dass drei ihrer Produkte – Irish Stout Bread Mix, Grace’s Granola und die Sourdough Croutons – in das Food Academy Programm von SuperValu aufgenommen wurden. Siehe Jinny’s Bakery – SuperValu Listing.
Jinny’s waren auch Teil der Aldi #GrowwithAldi Kampagne
Jinny’s hat auch einen Online Shop: Online kaufen – Jinny’s Bakery & Tearoom, Drumshanbo, Co. Leitrim
Pascal und Sinead haben 2019 auch Jinny’s Tearooms eröffnet, ein inspirierendes neues Essenserlebnis mit Tee- und Kaffeespezialitäten, köstlichen Snacks und leichten Häppchen mit Schwerpunkt auf gesunden, lokalen Zutaten.
Angehende Lebensmittelunternehmer können von diesem dynamischen Duo eine Menge lernen. Sie verkörpern alle Schlüsseleigenschaften eines guten Unternehmers – harte Arbeit, Entschlossenheit, Wachstumsdenken, Engagement für Qualität, um nur einige zu nennen.
Wir haben uns sehr gefreut, Pascal und Sinead von Jinnys Bakery für unser Kus Kus Adventures of Food Entrepreneurs Irish Multiplier Event zu interviewen. Sie können sich das Interview hier noch einmal ansehen:
This post is also available in: EnglischFranzösischPortugiesisch, Portugal
Leave a reply